西米粥的做法大全,西米露的做法大全怎么做,西米露怎么煮法

    西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米露是甜品中常用的一道食材,有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化的作用,下面小编为大家介绍西米粥的做法有哪些?西米露的做法有哪些?西米露怎么煮?一起来了解下吧!
 

    西米粥的做法大全

    原料:

    西米50克,粳米50克,白糖适量。

    做法:

    西米洗净,泡软后沥干待用;粳米淘洗干净放入沙锅,加入开水800毫升煮粥,粥将熟时加入西米和白糖,搅匀稍煮即可。早晚两次服用。

    特点:适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。

    西米(猕猴桃)粥

    【原料】西米100克,猕猴桃200克,白糖100克。

    【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干,猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块;大火烧开倒入西米,开水后改成中火将其他原料放入锅中,稍煮即成。

    【功能】滋补强身,解热止渴,宜于高血压、肝炎等病的中老年人。

    饮食文化

    西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种,还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。

    西米使厨房变得更浪漫,用红酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的阳光里,在阳台上和爱人坐在秋千座椅上,一起分享这份甜蜜。或者晚餐时,铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛,和家人同吃一份鸡肉西米粥,营养体贴都在里面。

    食物不仅能带给我们丰富的营养价值,如果能够合理地搭配好会让我们的身体更加的健康,上面就是对稀米粥的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道西米粥的做法非常的简单,尤其家里有老年人的朋友可以按照上面的方法进行制作。
 

    西米露的做法大全

    西米露是从国外引进的,也因此市场上出售的西米露包装上都会写着“正宗泰国进口”的字样,只为表示其质地纯正。当然了再好的质地,也得有好的做法才行!下面就介绍两种西米露的做法供大家参考。

    椰浆芒果西米露

    材料:芒果、椰浆、西米、白砂糖

    做法:1、芒果去皮,果肉切丁。

    2、西米放入沸水锅中煮至中心还有一个小白点的状态,捞出过凉水。

    3、锅中再次烧水,再次放入西米,并加入白糖、椰浆、芒果丁,再次煮至沸腾即可。

    PS:喜欢吃冻的还可以把煮好的椰浆芒果西米露放入冰箱中冷藏一会再吃。

    牛奶木瓜西米露

    材料:蜜瓜、西米、冰糖、牛奶

    做法:1、将水煮沸,加入西米,中火煮大约8分钟。这时候的西米,是半透明状态的,中间只有一个小白点,我们需要将它捞出过冷水,然后沥干备用。

    2、将木瓜洗净去皮去籽,切小块,然后与牛奶、西米一同放入锅中煮大约2分钟。

    3、这时候西米就是全透明了,我们再加入冰糖,煮至冰糖完全溶解就可以食用了。
 

    西米露怎么煮法

    1、把之前烧好的开水倒入锅中,水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为西米煮后胀水量会减少。注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行。

    2、把西米倒在盘子中,泡一下水。待会煮小西米时是会膨胀的,所以注意放的量,不要太多。注意:小西米不用泡水,过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的。大西米才需要。

    3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内。先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为西米遇热是很容易粘锅的。

    4、用大火煮了差不多10-15分钟后,西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬。

    5、小火熬上几分钟就行了。用筛网把西米过滤出来,再用冷水冲凉就好了。

 

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