需要准备材料：意面、番茄、培根、黄油、黑胡椒、芝士酱。步骤：1.汤锅里烧开一锅水，水里加2勺盐。开盖大火煮8分钟左右。2.煮意面的同时，用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。3.煎好的培根切碎，番茄切小块。丢进刚刚煎培根的油锅里小炒，加入适量番茄酱、黑胡椒粉，还有半碗水，盖上锅盖用小火熬煮意面酱。4.将汤锅内的意面捞出沥干，倒入意面酱的锅中翻拌，使得酱汁完全吸附在意面上，加入沙拉酱（少许）。
 

    沙拉酱的做法大全

    做沙拉酱可以简单分为四部分哦，首先加入适量的酒醋，接着倒入橄榄油，之后撒上一撮盐，最后摇晃沙拉，沙拉酱就这样做成了哦。不过第一步做还是跟着靠谱的教程比较好，下面贴出自制沙拉酱的做法，一步两步学起来！

    【自制沙拉酱】

    食材：蛋黄、糖粉、白醋、植物油。

    步骤：

    1、首先准备糖粉哦，就是将白砂糖和面粉按照适当的比例调匀。

    2、敲几个鸡蛋，蛋黄装入盘中，加糖粉，用电动打蛋器打发。

    3、打发到蛋黄的体积变大，颜色变浅，而且变得浓稠，加入少许油。

    4、继续用打蛋器打发，令油和蛋黄完全融合，继续加入少量油，打发，重复好几次。

    5、油加到70克左右的时候，加入白醋搅拌哦，接着重复加油并打发的步骤。

    6、蛋黄变得比较难打发的时候，接着倒入白醋，这样的过程重复3-4次。

    7、沙拉酱基本上就做好了哦，装入玻璃瓶或者是装入小碗中密封保存就可以了。

    沙拉酱制作技巧

    第一次做沙拉酱，有可能会状况百出哦，记住要准备一个电动打蛋器，这样能节省不少时间。意大利人做沙拉酱可能会选择橄榄油，就是味道比较重，如果不能接受奇怪味道的筒子最好用动物油哦。不知道大家伙在加油搅拌的时候会不会出现蛋黄和油分离的情况呢？或者是做出来的沙拉酱味道很厚重，根本没法下口。带着这些疑问，跟着一起看如何解决吧！

    植物油，NO花生油

    做沙拉酱的话，不要味道变得奇怪，最好不要用花生油、山茶油，橄榄油也要慎用。最好选择植物油，例如玉米油、葵花籽油或者是菜籽油都ok哦。

    蛋黄和油分离咋整

    做沙拉酱，油和蛋黄的充分调匀很重要呢。如果出现蛋黄和油分离不能融合的情况，有可能油一次过加太多了哦，放小许的油，接着用打蛋器打发。

    醋很酸，可以用柠檬汁代替

    沙拉酱是需要加入酒醋的呢，加入醋主要是掩盖蛋黄的腥味，如果觉醋的味道不好闻，可以试试加入柠檬汁来代替哦，而且味道会更加清香。

    沙拉酱怎么稀释

    不知道大家会不会觉得买来回来的沙拉酱吃起来味道有些厚重呢？一般在餐厅里吃的沙拉酱味道会淡得多，那怎么将沙拉酱稀释一下呢？虽然是个问题，但也难不倒机智的网友们，靠谱的妈网百科特意为大家搜集了靠谱的稀释沙拉酱的方法哦，来涨涨姿势！

    低脂的优酪乳、蔬菜泥稀释

    试试用优酪乳或者是蔬菜泥稀释一番哦，而且不会影响沙拉酱的味道而且沙拉酱吃起来还不会油腻，值得一试哦。

    酸奶、炼乳稀释

    加入酸奶稀释不错哦，营养丰富，而且味道更赞了。就是酸奶有点小贵，酸奶粉也不便宜呢。

    炼奶、番茄酱稀释